Il miele di tiglio è prodotto principalmente nelle zone di collina e pianura dove si trovano boschi di tiglio, particolarmente apprezzato per il suo aroma fresco e il sapore caratteristico che può variare in base alla zona e alle condizioni di raccolta.
E' molto ricercato per le sue proprietà calmanti e per il suo effetto balsamico, ideale per alleviare disturbi legati alle vie respiratorie. In base al periodo e alle condizioni di raccolta, presenta caratteristiche distintive che possono essere classificate in due categorie principali: